Chefe de Cozinha - Culinária Japonesa - Goiânia/GO
Izu Japanese Food
Descrição da Vaga
• Gestão Operacional: Supervisionar e gerenciar a operação diária da cozinha, garantindo que todos os processos sejam seguidos conforme os padrões estabelecidos. • Controle de Ficha Técnica: Desenvolver, implementar e monitorar fichas técnicas de todos os pratos, assegurando a precisão dos ingredientes e porções. • Padronização: Garantir a padronização de receitas, técnicas de preparo e apresentação, de modo que todos os pratos tenham a mesma qualidade e consistência. • Gestão de Desperdícios: …
Publicado há 2 dias
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